黒滝村からパンを学びにドイツへ夢の一歩〜②黒い森編〜

お宿から現地にたどり着くまでの道が事故渋滞で到着がかなりギリギリになったが、なんとか滑り込みセーフ。
お昼ごはんも食べないままにセミナーへ突入した。

20人ほどの参加者と一緒に、パティシエの方の丁寧な説明を、適宜日本語に訳しながらみんなの憧れの黒い森ケーキができていくのを見学。
作るのは結構大変そう。
特に秘伝のさくらんぼジャムのくだりでは、入っているお酒の量が多くてびっくりした！
それに、入っているフルーツはさくらんぼだけはないということは初めて知った。

思ったよりも随分と奥深い黒い森ケーキにお客様も私も大満足だった。
セミナーの終わりには、自由に質問する時間もとってくださり、私たちも訊きたいことを全部聞いて大満足。

お店のオリジナルレシピを頂いたけれど・・・久しぶりにスポンジケーキを焼いてみるのもいいかも！と思いつつ時間が取れていない（汗）