満喫！世界最大のビール祭オクトーバーフェスト in ミュンヘン

ミュンヘンの代名詞になっている、と言ったら大袈裟かもしれないけれど、190回目に当たる、2025年は週末に入場制限がされるくらいの賑わいでとんでもなく盛り上がっていた。

計650万人もの訪問者がいたということで、そりゃ約16日間の会期で700万リットルのビールも消費されるよなぁ、と思ったら、2025年は何と前年比50万リットル減の650万リットルだったとか。
（それでも1人あたり1リットルを消費、私の友人たちは5-6リットルずつは消費していたけど・・・）

逆にアルコールフリーのドリンクの消費は前年比10%増ということで、このお祭りも変わってきているようだ。
一方で、ラートラー（Radler、ビールのスプライト割）はアルコールフリーと一緒にカウントされているそうで（笑）、なんじゃそりゃ。

そして、最も売れている飲料が水！？そんなアホな、と思ったけど、2025年の最初の週末にはお水が売り切れたテントがあったというから驚いた。

時代が変わればトレンドも変わるのは何にでも当てはまると思うけど、世界最大のビール祭りオクトーバーフェストもその例に漏れず。

ビールのテントで飲んで騒いで踊って、だけではなく、ドイツの伝統衣装を着るいい機会にもなっているし、特に最近では約半分ほどの訪問者が伝統衣装で来場するそうで、これって仮に日本のお祭りで半数以上がお着物を着ていることを想像すると、すごい割合だよなと思う。
2001年に初めてオクトーバーフェストに行った時は、私服の人が圧倒的に多く、伝統衣装はお店の人が着ているイメージだったけど、随分変わったと思う。
私も最近はここぞとばかりにDirndl（ディァンドル）という衣装で参加。
伝統衣装を身に纏うことで、何となくお祭りがより楽しく感じるのは私だけではないはずー！（笑）

トレンドと言えば、オクトーバーフェストでもオーガニックへのこだわりが年々強くなってきている。

オクトーバーフェストはただどんちゃん騒ぎをする場所ではなく、きちんとサステイナビリティについても考慮されている。

エコなエネルギーの活用や、ゴミを減らす工夫がされているほか、水のリサイクルもされている。

電力供給もエコになってきていて、2025年は会場での電力は100%エコ。

それだけではなく、テントで使われている食材はBio（オーガニック）のクオリティにこだわっているところは多いし、地産地消を中心としたメニューを作っているところも。

これまで、オクトーバーフェスト（のカオスの中）で、あまり目の前の食材がオーガニックかどうか気にした事がなかったが、次回は注目してみようと思う！
訪問者の注目度はどうなんだろう？
もちろん普段の生活でオーガニックの食材はより身近になってきているけど、オクトーバーフェストだしな・・・。
周りの友人たちにも訊いてみよう！

Schottenhamel（ショッテンハーメル）はオクトーバーフェストで最も長い歴史を誇り、そして最大のテントを有している。
ここでは以前から地産地消に重きを置き、サステイナブルで高品質の食材を利用しているとか。
もちろん、その多くが地元バイエルン産のもの。
オーガニックを表すBioまたは、Bio-Bayernの認証を受けた食材を利用したメニューがずらりと並ぶ。

二番目に歴史の長いのはHühner- und Entenbraterei Ammer（ヒューナー・ウント・エンテンブラーテライ・アッマー）。
2025年には140周年を迎えたそう。
200年にはすでにオーガニックへの切り替えを行い、オクトーバーフェストでのオーガニックムーブを引き起こした。
メニューに並ぶのはオーガニックの鶏肉や鴨肉、もちろんベジタリアン料理もある。

そして、お肉に限らずスイーツもオーガニックへの転向が始まったようだ。
オクトーバーフェストのゲレンデを歩くとあちこちから甘い香りが漂ってくるが、特にBerti’s Schokoladenfebrik（ベルティス・ショコラーデンファブリーク）が注目されているよう。2015年からオーガニックのチョコレートやフルーツを利用したスイーツを販売しているとか。